Панир. Вкусно и полезно.


Панир. Вкусно и полезно.Панир — это не что иное как домашний творог, либо спрессованный творог в виде сыра. Панир очень легко и быстро сможет приготовить каждая хозяйка и порадовать себя и свою семью вкусным, а главное полезным блюдом. Что же нам потребуется для приготовления панира? Это всего лишь 2 литра молока, половина лимона, соль и свежая зелень по-желанию.

Итак, берем 2 литра молока. Лучше взять домашнее молоко, но и магазинское тоже подойдет. Ставим молоко в большой кастрюле на медленный огонь и ждем, когда оно закипит и начнет подниматься.

После того, как молоко закипело, вливаем в него сок половины лимона, выключаем огонь и ждем, пока молоко свернется. Примерно через 5-7 минут Ваше молоко превратиться в творог и сыворотку. Шумовкой собираем свернувшийся творог  на марлю, добавляем соль и любы другие специи по вкусу. Если нужно, чтобы творог получился  в виде твердого сыра — отжимаем лишнюю жидкость, и ставим творог под пресс. Если же вы хотите, чтобы творог был рыхлым, можно добавить мелко рубленную зелень петрушки и укропа, все перемешать и также отжать жидкость, но под пресс не ставить.

Главное достоинство панира в том, что этот творог легок для пищеварения, не содержит в себе сычуг (который добавляют при промышленном изготовлении сыра) , имеет нежную консистенцию и очень вкусен! Панир очень распространен в Индии, где считается, что он способен повышать иммунитет, благоприятно воздействует на костную и мышечную ткани и показа даже тем людям, которые не переносят молочные продукты.

На здоровье!

 


1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (2 оценок, среднее: 2,50 из 5)
Загрузка...
Панир. Вкусно и полезно.