Обід або вечеря. Лосось з хріном і буряковим соусом

Автор цього рецепта — відомий шеф ​​-кухар Марк Самуельсон. ця закуска є чудовим афродизіаком, що викликає збудження.

Вам потрібно:

    половина свіжого кореня хрону ; філе лосося — 4 штуки; імбир — 1 невеликий шматочок ; часник — 3 зубчики ; оцет ; цибуля — 1 штука; рибний бульйон — 2 склянки; сухе біле вино — 0,5 склянки; свіжа буряк — 3 штуки; бальзамічний оцет — 0,5 столової ложки; сметана — 1 столова ложка; свіжий чебрець — 2 гілочки.

Приготування:

Підготуйте філе лосося. Очистіть і дрібно натріть на тертці корінь

хрону. Обсмажте філе лосося на сковороді протягом двох хвилин. Вийміть рибу з сковороди і з обох сторін густо намажте на неї тертий хрін. Помістіть лосося в нагріту до 200 ° C духовку і запікайте протягом 15 хвилин або до тих пір, поки риба не набуде золотистий колір. Тепер треба отримати буряковий сік. Зробіть пасту з імбиру і часнику, нанесіть її на свіжу буряк так, щоб покрити коренеплоди цілком. сприсніть оливковою олією, покладіть у форму і поставте в духовку ( 200 ° C) на 1 год. Вийміть буряк з духовки, дайте
охолонути і пропустіть її через соковижималку. Візьміть велику сковороду, полийте на неї масла, викладіть дрібно посічений цибулю і чебрець і смажте до тих пір, поки цибуля не стане прозорим. Додайте біле вино, рибний бульйон і готуйте на слабкому вогні 15 хвилин. Вилийте на сковороду сік буряка, додайте трохи оцту, посоліть і поперчіть за смаком. Все дуже добре перемішайте. Зніміть з плити і подавайте на стіл.

Якщо після смачного і ситного обіду у вас залишилося місце для десерту, цей підійде найкраще.

Вам знадобиться:

    цукор — приблизно 3 столові ложки; вершки — 3 склянки; несолодкий шоколад — 40 г; розчинна кава еспресо — 0,5 столової ложки; яєчні жовтки — 2 штуки; ванільний екстракт — 1 чайна ложка; збиті вершки для прикраси; шоколадна стружка або шоколадні чіпси.

Приготування:

Розігрійте духовку до 150 ° C. Закип’ятіть воду в чайнику. Налийте в каструлю вершки і нагрівайте до закипання. Зніміть каструлю з вогню, додайте розчинну еспресо. Додайте жовтки і ванільний екстракт і збийте до отримання однорідної маси. Розтопіть шоколад, додайте до маси. Всі вилийте у форму у вигляді серця і поставте на сковороду. У сковороду налийте нагріту воду так, щоб вона досягала половини формочки. Випікайте в духовці близько 25 хвилин (або поки верх дещо не підрум’яниться ) . Десерт можна подавати в теплому або холодному вигляді. Його можна прикрасити збитими вершками з шоколадною стружкою або шоколадними чіпсами.

Страви за цими рецептами можна приготувати і разом. Нічого немає краще в День Святого Валентина, ніж спільне проведення часу на кухні!





Комплекс упражнений с гимнастической скакалкой.. Утренняя гимнастика со скакалкой. Витамины для зрелой кожи.
Обід або вечеря. Лосось з хріном і буряковим соусом
Рубрика: UA.