‘Муравейник’ из печенья. Классический рецепт торта с фото

‘Муравейник’ из печенья. Классический рецепт торта с фото


Муравейник из печенья. Классический рецепт торта с фото
1. КЛАССИЧЕСКИЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТОРТА МУРАВЕЙНИК

В этой статье мы поделимся с вами секретами приготовления замечательного тортика с интригующим названием Муравейник, а также расскажем, как сделать это десертное блюдо разными способами.

Торт Муравейник можно приготовить в качестве десерта, как к традиционному чаепитию, так и к любому праздничному событию в семье — особенно рады такому лакомству будут дети!

Подобное сладкое блюдо готовили многие мальчишки и девчушки в советское время, смешивая хрустящее печенье с кремом и сгущенкой, а потом создавая из этой сладкой массы «горку для сладкоежек».

Какие самые распространенные ингредиенты, которые добавляют в процессе приготовления этого тортика? Обычно в состав «Муравейника» входят — сгущенка с какао, песочное тесто, шоколадный крем, а также грецкие или лесные орешки, изюм, кокосовые стружки. Но для того, чтобы приготовить десерт быстро, многие хозяйки используют для приготовления десертного блюда измельченные печенья крекеры.

— 6 полезных секретов для приготовления десертного тортика:

. Особый вкус Муравейнику придаст натуральный лесной мед, если вы замените им сахар в креме во время работы;

. Вместо купленных концентрированных ароматизаторов используйте ваниль, лимонную цедру или хороший коньяк ;

. Для изготовления сладкой массы не прокручивайте тесто в мясорубке, а пропустите замороженное тесто через терку;

. Обычно в рецептах торта «Муравейник» указывается сметана, но лакомство будет вкуснее, если приготовить тесто на кефире ;

. Как правило, для украшения тортика используют кокосовые и шоколадные стружки. Но

мы рекомендуем добавить еще курагу, мармелад, изюм и сухофрукты для оформления блюда, а также применить сахарную мастику для оформления верхней части Муравейника ;

. Домашний тортик будет выглядеть великолепно, если в конце работы полить его жидким шоколадом или глазурью и посыпать измельченными орешками.

2. ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНЕГО ТОРТА НА ДЕСЕРТ

Торт Муравейник можно приготовить в 4 этапа :

— сперва готовим тесто по специальной рецептуре, а потом измельчаем его;

— после этого делаем сладкий домашний крем и замешиваем в нем измельченное и запеченное тесто;

— придаем десертному тортику форму муравейника;

— украшаем тортик орешками, жидким или измельченным на терке шоколадом, кокосовой стружкой.

Рассмотрим все этапы поподробнее :

ЭТАП 1 — ТЕСТО

Рекомендуем сделать песочное тесто, а не пользоваться купленным и измельченным печеньем, чтобы не нарушить вкусовые качества приготовленного тортика.

Итак, для песочного теста нам потребуются следующие ингредиенты: 3-4 стакана пшеничной муки высшего сорта, 150 гр. сметаны, 200 гр. мягкого сливочного масла, половинка чайной ложки разрыхлителя, пол чайной ложки соли и пол-стакана сахара, горсть ванильного сахара.

Для начала надо растопить сливочное масло и как следует смешать его с сахаром и солью. Теперь добавляем сметану и взбиваем смесь миксером. Равномерно просеиваем муку и разрыхлитель через сито и добавляем порции в приготовленную смесь. После этого надо замесить тесто для торта так, чтобы оно не было липким. Приготовленную консистенцию ставим в холодильник. Когда тесто затвердеет, перекручиваем его в мясорубке или пропускаем через терку с крупными отверстиями. Тесто для Муравейника мы подготовили.

Теперь будем превращать полоски теста в песочную крошку. Разогрейте духовку до температуры 190 °С. Полоски теста равномерно раскладываем на фольгу, которая находится на противне. Ставим противень в разогретую духовку на двадцать минут. Тесто должно превратиться в сухарики золотистого цвета. Когда заготовка остынет, раскрошите полоски теста.

ЭТАП 2 — КРЕМ

Для приготовления крема нам потребуется банка цельного сгущенного молока и сливочное масло.

В глубокую кастрюлю ставим банку со сгущенкой и заливаем водой так, чтобы банка была скрыта полностью. После этого ставим кастрюлю на плиту и отвариваем сгущенное молоко примерно два часа. Теперь надо ОБЯЗАТЕЛЬНО остудить содержимое банки перед тем, как ее открыть. Можно поставить ее под холодную проточную воду.

А теперь вареную сгущенку перемешиваем с растопленным сливочным маслом с помощью миксера.

Для этого начинайте сперва взбивать сливочное масло, а сгущенное молоко добавляйте понемногу, небольшими порциями.

ЭТАП 3 — ТОРТ

Пришло время создавать из наших домашних заготовок сладкий торт в форме муравейника. Небольшим черпаком добавляем крем в крошку порциями, а столовой ложкой аккуратно все перемешиваем. Полученная масса будет чем-то напоминать по консистенции глину. Выкладываем смесь на широкое блюдо и придаем ее форму муравейника. Торт должен как следует остыть, после чего на 1, 5 — 2 часа поставьте его в холодильник.

ЭТАП 4 — УКРАШЕНИЕ ТОРТА

На этом этапе можно проявить фантазию и украсить наш Муравейник по своему усмотрению. Вы можете нарисовать интересные узоры и тематические рисунки глазурью или сладким кремом. А сверху посыпать тортик орешками, изюмом, кокосовой крошкой, тертым шоколадом.

3. КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТОРТА МУРАВЕЙНИК С ФОТО ЭТАПОВ РАБОТЫ

Ингредиенты:

400 гр. сливочного масла, 500 гр. пшеничной муки, 2 куриных яйца, 150 мл. молока, 1 банка сгущенки, 2 чайные ложки разрыхлителя.

Как готовить:

Сперва варим сгущенку в банке.

В это время готовим песочное тесто. В сливочное масло добавляем молоко, муку, яйца, разрыхлитель и все перемешиваем. Чтобы тортик был ароматным, можно добавить в тесто на этом этапе лимонную цедру и ванилин.

Муравейник из печенья. Классический рецепт торта с фото

4. КАК СДЕЛАТЬ ТОРТ МУРАВЕЙНИК ИЗ ПЕЧЕНЬЯ С ГЛАЗУРЬЮ И ОРЕШКАМИ

С помощью этого рецепта вы можете сделать потрясающе вкусный домашний тортик с начинкой! Времени на приготовление этого десертного блюда может уйти немного больше, чем на классический вариант, но результаты будут впечатляющими и ваши домочадцы обязательно оценят ваши труды!

Пошаговый рецепт приготовления ‘Муравейника’ из печенья, орешков и глазури:

Муравейник из печенья. Классический рецепт торта с фото


1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...